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Papa John’s va-t-il arrêter de servir des pizzas ?

Par Kristi Eckert | Publié

Papa John’s s’est récemment efforcé de réorganiser et d’innover ses activités. Pour capitaliser sur ce qui a fonctionné pour eux pendant la pandémie, des bornes de commande sans contact sont installées dans de nombreux restaurants. L’entreprise a même décidé de repenser son logo. Maintenant, ils s’inspirent d’autres chaînes de restauration rapide et affinent leur menu.

Papa John’s n’arrêtera pas de vendre des pizzas. Cependant, ils ajoutent une nouvelle option de menu qui prend essentiellement ce qui se trouve sur une pizza et y met un bol, sans aucune pâte à pizza. La chaîne appelle sa nouvelle création le Papa Bowl. Pour commencer, Papa John’s présente trois types différents de bols à pizza : le trio de viandes italiennes, le poulet Alfredo et les légumes du jardin. Chaque Papa Bowl peut être commandé tel quel ou personnalisé. Il y aura également une option entièrement personnalisable.

Papa John’s a décrit chaque nouvel élément de menu dans un communiqué de presse. Le trio de viandes italiennes se caractérise par trois garnitures de viande emblématiques : boulette de viande, saucisse et pepperoni. Les viandes sont mélangées avec un mélange de trois fromages, puis étouffées dans la pizza signature de Papa John et les sauces Alfredo avec des assaisonnements italiens classiques. L’option Poulet Alfredo comprend également le mélange de trois fromages, mais combine à la place la sauce Alfredo avec la sauce au parmesan à l’ail. Ensuite, le poulet, les épinards, les champignons, les oignons et les tomates se combinent pour compléter le plat. L’option Garden Veggie regorge de légumes. Il comprend une sauce à pizza et au parmesan à l’ail, des assaisonnements italiens et le même délicieux mélange de trois fromages.

Il peut sembler étrange que Papa John’s introduise un élément de menu qui équivaut essentiellement à un bol rempli d’ingrédients de pizza. Cependant, l’analyste de l’industrie de la restauration et PDG de Kalinowski Equity Associates, Mark Kalinowski, pense que cette manœuvre pourrait s’avérer extrêmement rentable pour la chaîne.

Kalinowski a expliqué qu’en introduisant cet élément, ils retirent essentiellement une page du livre de jeu de Chipotle. Les bols à burrito de Chipotle sont des éléments de menu où le client construit essentiellement le bol exactement à son goût. La personnalisation du menu de Chipotle est ce qui différencie cette chaîne et attire les consommateurs affamés. Ces dernières années, le succès de Chipotle a inspiré de nombreux autres à essayer de capitaliser sur l’offre d’options personnalisables de la même manière que Chipotle. Maintenant, Papa John’s essaie de voir si cela peut également fonctionner pour son entreprise.

Scott Rodriguez, vice-président principal de la stratégie des menus et de l’innovation des produits de Papa John, a partagé son enthousiasme concernant l’ajout de Papa Bowls au menu de la chaîne. “Nous sommes très heureux d’offrir les Papa Bowls en tant que nouvelle catégorie de menu et en tant que nouvelle façon pour les consommateurs de découvrir nos ingrédients de qualité supérieure”, a déclaré Rodriguez dans un communiqué de presse. Il a continué à souligner qu’ils se sont vraiment penchés sur Papa Bowls pour offrir quelque chose de nouveau aux clients qui recherchent quelque chose de différent.

Papa Bowls fera ses débuts officiels le 15 août 2022. Cependant, ils ne seront d’abord disponibles que pour les membres des récompenses de fidélité de Papa John’s. Ils seront mis à la disposition de tous les clients à partir du 22 août 2022. Ils coûteront 7,99 $.

La chaîne a également récemment introduit quelques autres éléments dans ses menus, à savoir des pizzas épiques à croûte farcie et des papadias. Les Papadias sont essentiellement la version de Papa John d’une quesadilla, avec des ingrédients de pizza pris en sandwich entre deux morceaux de pain plat. L’entreprise les vante comme “des délices portables pour toutes les occasions”.



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